Feuilleté aux crevettes et aux poireaux

http://www.soscuisine.com/fr/recettes/








6 portions
Préparation 20 min / Cuisson 25 min
1,48 $ par portion / 1,36 $ avec spéciaux
310 calories par portion
Plat de cuisson: 26 cm diamètre


Ingrédients
1 tasse tomates en conserve (en dés ou concassées) 260 g
2 poireaux, tranchés finement 600 g
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
sel au goût
poivre au goût
200 g pâte feuilletée 1/2 boîte
farine blanche (tout usage), pour rouler la pâte
beurre non salé, pour beurrer l'assiette à tarte
50 g fromage féta, émietté (léger)
50 g fromage emmenthal, râpé (léger) 2/3 tasse
15 crevettes, moyennes-grosses 150 g

Méthode
Préchauffer le four à 205°C/400°F. Beurrer une assiette à tarte.
Déposer les tomates dans une passoire, saler, et laisser égoutter environ 20 min pendant le reste de la préparation. Préparer les poireaux et les trancher finement.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poireaux et faire sauter 3 min, couvrir, baisser le feu et cuire environ 15 min, en brassant de temps à autre. Saler et poivrer.
Pendant ce temps, sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâte. Tailler un cercle plus grand que l'assiette à tarte de façon à dépasser le bord d'environ 2 cm. Placer la pâte dans l'assiette beurrée. Replier sur elle-même la portion qui dépasse et la presser entre la pâte et la paroi pour obtenir un bord de tarte plus épais. Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture soit prête.
Émietter le fromage féta et râper l'emmenthal, mélanger les deux et verser sur la tarte. Couvrir avec les poireaux et les tomates. Cuire au centre du four 20 min. Ajouter les crevettes et cuire encore 5 min jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées.
Servir.
Accompagnements recommandés
Salade frisée aux concombres et radis
Salade mixte
Salade de fenouil et épinards

Glucides=23gr pour 1 portion

Avec la permission de SOS cuisine merci


Source:http://www.soscuisine.com/fr/recettes/consulter/feuillete-aux-crevettes-et-aux-poireaux?gpr_id=1357&sos_l=fr

Je n'ai pas toutes les sources, et les images si vous reconnaissez une recette, m'en faire part merci!Il faut toujours respecter les portions, LE DIABÉTIQUE NE COMPTE PAS LES CALORIES,IL COMPTE LES GUCIDES.Les images viennent de http://www.fredzone.org/50-banques-d-images-gratuites-et libre de droit.

Crème glacée aux fraises

http://www.soscuisine.com/fr/recettes/











De toutes mes recettes, voici celle qu'on me demande le plus souvent, car cette crème glacée est un vrai délice. De plus, elle n'utilise que 3 ingrédients, est très facile à faire et ne requiert même pas de sorbetière.

10 portions
Préparation 15 min / Attente 6 h
0,48 $ par portion / 0,39 $ avec spéciaux
130 calories par portion
Plat de cuisson: 20 x 10 x 5 cm


Ingrédients

1 2/3 tasse fraises 260 g
1/2 tasse confiture de fraises 125 mL (Sans sucre pour moi)
1 tasse crème à fouetter 35% 250 mL (ou champêtre 15% pour moi)

Avant de commencer
Un mélangeur et un batteur vous seront fort utile pour cette recette.
Méthode
Revêtir le moule de papier d'aluminium, en laissant dépasser celui-ci suffisamment pour faciliter le démoulage de la « brique » de crème glacée au moment de servir.
Émonder les fraises, les couper en deux et les mettre dans la tasse du mélangeur. Y ajouter la confiture de fraises et mélanger à vitesse maximum jusqu'à consistance homogène. Transférer le tout dans un grand bol. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter la crème à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance très ferme. Incorporer la crème fouettée au mélange de fraises à l'aide d'une spatule.
Verser le mélange de crème et fraises dans le moule. Envelopper dans du papier d'aluminium et mettre au congélateur pendant au moins 6 heures ou toute une nuit.
Environ 20-30 min avant de servir, démouler la « brique » de crème glacée sur une assiette de service et laisser à température ambiante pour permettre à la glace d'être à point et plus savoureuse au moment de manger. Comme alternative, on peut servir en tranches sur des assiettes individuelles, au lieu de servir la « brique » entière. Remettre alors la partie non utilisée au congélateur et placer les tranches au réfrigérateur au lieu de laisser à température ambiante, celles-ci fondant plus vite que la « brique ». Si désiré, on peut garnir la glace de fraises ou d'autres petits fruits.
Observations
On peut conserver la crème glacée au congélateur pendant environ 3 mois.

Glucides=13gr pour 1 portion

Avec la permission de SOS cuisine merci

Source:http://www.soscuisine.com/fr/recettes/consulter/creme-glacee-aux-fraises?from=nl&sos_l=fr

Je n'ai pas toutes les sources, et les images si vous reconnaissez une recette, m'en faire part merci!Il faut toujours respecter les portions, LE DIABÉTIQUE NE COMPTE PAS LES CALORIES,IL COMPTE LES GUCIDES.Les images viennent de http://www.fredzone.org/50-banques-d-images-gratuites-et libre de droit.

Oui, les sodas "Sans Sucre" peuvent vous rendre gras...

Je viens de lire un article bouleversant de Mike Geary de
http://www.toutsurlesabdos.com/cuisine-bruleuse-de-graisses.html
sur les sodas sans sucres...

Alors que le "sans sucre" fait rage sur nos téléviseurs et
autres supports médiatiques comme produit minceur, il en est
tout autrement en réalité... cela pourrait vraiment vous
choquer!

Mais lisez plutôt...



"Nous savons tous à présent que les sodas sont l'une des plus
mauvaise ?chose que vous puissiez introduire dans votre corps...
les produits ?chimiques néfastes, le sirop de maïs qui engraisse
votre intestin, et ?une myriade de problèmes de santé causés par
ce cocktail gazeux adoré ?par ceux qui ne se soucient pas de
leur santé ou de leur corps.

Curieusement, beaucoup de gens croient à tort que les sodas
"sans sucre" ?sont en quelque sorte une bonne chose pour perdre
de la graisse corporelle.?J'entends des gens en permanence
clamer leur fierté en affirmant ?manger sainement et ne boire
seulement que des sodas "sans sucre".

Voici les faits...

Il n'y a RIEN de sain à boire des sodas "sans sucre". J'ai même
vu plusieurs ?études montrant que des buveurs de soda "sans
sucre" devenaient plus gros?encore que leurs homologues buveurs
de soda normal.

Voici quelques résultats que j'ai lu d'une recherche de 8 années
faites dans une université du Texas...

Un extrait de l'auteur de l'étude:

"Ce qui ne nous as pas surpris, c'est que la consommation totale
de boissons ?gazeuses soit liée à l'embonpoint et à l'obésité",
explique Fowler WebMB.?"Ce qui est surprenant par contre, c'est
de constater que les consommateurs de ?soda "sans sucre" ont des
risques d'obésité encore plus élevés".

"Il y a 41% d'augmentation des risques d'embonpoint pour chaque
canette ou bouteille de boisson "sans sucre" pour une personne
en consommant quotidiennement" nous dit Fowler.

Ok, comme si nous ne savions pas déjà à quel point les sodas
sont mauvais ?pour nous, et maintenant des études nous montrent
que l'on devient encore ?plus gras avec des sodas "diet/light".

Il y a beaucoup de facteurs qui compliquent la raison pour
laquelle?cela se produit...

Une des raisons est que les édulcorants artificiels dans les
boissons gazeuses "diètes" créent une réponse hormonale négative
dans le corps, augmentant le stockage des graisses et les envies
de sucreries et sucres raffinés après leur consommation.

Une autre raison est que les gens inconsciemment pensent que
parce?qu'ils boivent un soda "diète", cela leur donne plus de
champ libre pour ?manger de tout, consommant de ce fait plus de
calories chaque jour.

Je l'ai dit tout au long, mais l'essentiel est que si vous êtes
sérieux(se) avec votre santé et votre corps, les sodas de toute
sorte (et les édulcorants dans quoi que ce soit d'ailleurs!)
devraient être évités à tout moment, sauf pour de très rares
occasions où vous ne pouvez pas les éviter.

Alors, quelle est la bonne alternative aux sodas diètes?

Les meilleures alternatives sont de l'eau avec du citron au du
thé glacé ?avec édulcorant sous forme de stevia... vous avez
beaucoup d'options avec le thé - vert, blanc, noir, oolong,
rouge... soyez créatif(ve) en faisant votre thé glacé et vous
l'apprécierez bien mieux. De plus, vous obtiendrez une très
bonne source d'antioxydants anti-vieillissement."

Mike Geary
Spécialiste Diplômé en Nutrition
Entraîneur Personnel Diplômé
Fondateur - Tout sur les Abdominaux
Co /Auteur - La Cuisine Brûleuse de Graisses


Allez vite voir de quoi il s'agit vous ne le regretterez pas :

http://www.toutsurlesabdos.com/cuisine-bruleuse-de-graisses.html

Rob Poulos.


Je n'ai pas toutes les sources, et les images si vous reconnaissez une recette, m'en faire part merci!Il faut toujours respecter les portions, LE DIABÉTIQUE NE COMPTE PAS LES CALORIES,IL COMPTE LES GUCIDES.Les images viennent de http://www.fredzone.org/50-banques-d-images-gratuites-et libre de droit.

Salade de fèves germées marinées

Source: inconnue (j'ai copié cette recette il y a plusieurs années)
10 à 12 portions

1 livre de fèves germées
2 tasses de champignons frais émincés
1 tasse de bouquets de chou-fleur émincés
1 concombre épépiné et émincé
1 carotte râpée
1 piment vert ou rouge coupé en lanières
2 échalottes émincées
1 tasse de vinaigre de vin blanc
1/2 tasse de sucre (moi splenda)
1/2 tasse d'huile végétale
1 gousse d'ail émincée
1/2 c. thé sel
2 tomates coupées en cubes

Mélanger tous les légumes sauf les tomates. Remuer.
Mélanger le reste des ingrédients pour faire la vinaigrette. Verser sur les légumes et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant toute la nuit. Ajouter, juste avant de servir, les tomates et bien remuer. Égoutter le tout dans un tamis. Servir dans un grand plat.

Bonne journée!

Envoyé par : joséeq
Avec sa permission


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Salade de concombres et cantaloup

Image libre de droit

la source???

(me rapppelle pas de la source)

Ingrédients:

1 concombre anglais coupé en cubes
1 cantaloup coupé en cubes
menthe fraîche ciselé(5 feuilles)
vinaigrette:
moitié -moitié de crème sûr et yogourt environ 2c.à soupe de chaque
cette recette est très rafraichissante

Source:pifnat
http://recette-superbe.dogoo.us/salades-f24/salade-de-concombres-et-cantaloup-la-source-t200.htm
Avec sa permission

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Céleri au gratin

image libre de droit


cuire les branches de céleri sans feuilles,à la vapeur

faire des fagots avec

enrouler dans 1 tranche de gouda(ou autre tranche de fromage)et ensuite dans 1 tranche de jambon

placer dans 1 plat à four graissé

recouvrir de béchamelle et de chapelure

mettre au four à 180°C -350F° jusqu'à ce que tout soit bien chaud et bien doré et fromage fondu

bien assaissonner la béchamelle de muscade,poivre et sel!!!

çà fait 1 repas complet dans 1 plat unique ou faire avec çà de la purée de patates ou des pâtes au beurre!


Source:Wajomour
avec sa permission

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Poisson

Wow!!! y a du "soret" dans le chaudron!!!

Image libre de droit


Avec les beaux jours qui reviennent , y a toute une procession de salades qui vont défiler dans le chaudron!!!!et , avec elles , toute une ribambelle de saveurs , de couleurs , d'arômes et de bonheur!!!

Youpie!!!!vive les beaux jours!!!les saladiers vont danser pour le plaisir des papilles qui vont s'enflammer!!!!

Alors , en avant!!!! marche!!!!vers une salade de "sorets" et de tomates,à rougir de plaisir!!!!



Ingrédients:

- 1 tomate à la personne ,lavée , coupée en grossiers morceaux.
- 1 pomme de terre à chair ferme par personne , cuite avec la peau et à la vapeur.
- 1 "soret" pour 4 personnes , nettoyé , vidé et filets levés.(Hareng)
- Quelques feuilles fraîches de basilic.


Pour la vinaigrette:

-huile de noix.
-vinaigre de cidre.
-1 c à café de moutarde à l'ancienne.
-1 c à café de miel.
-1 c à café de crème de soja ou autre.
-1 petit oignon émincé.
-sel et poivre au goût



Méthode:

-Couper tous les ingrédients en morceaux
-Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette

-Dans le saladier,tout mélanger ensemble et laisser reposer au frais au moins 1 demi heure avant de servir.

Si vous voulez ajouter du persil,çà donne 1 côté 1 peu plus piquant à la salade.

Il faut servir cette salade avec 1 bonne bière blonde bien fraîche! c'est 1 délice!!!!


Source:Wajomour avec sa permission
http://lechaudronmagiquedejojo.blogspot.com/2010/05/wowy-du-soret-dans-le-chaudron.html

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Wrap au thon de Pifnat

Wrap au thon de Pifnat

Auteur Message
pifnat
Admin

Portions:1 portion
Cuisson:0
Préparation 5 minutes

Ingrédients:

1 Grande tortillas
1/4 tasse de cheddard doux (orange)
Un peu de laitue déchiquetée ou luzerne au choix

(Deuxième partie)
1 petite boîte de thon pâle en morceaux égouté
1/2 échalotte, émincée
2 c.à soupe de mayonnaise
1 c.à thé de relish
1/4 de c.à thé d'aneth
sel.poivre au goût

Mélanger tous les ingrédients de la deuxième partie ensemble.
Sur la tortillas,saupoudrer le fromage,mettre le mélange de thon,la laitue.
Enrouler le tout.
Des tomates en dés aurait aussi pu être ajouter.

Source: Pifnat avec sa permission

http://recette-superbe.dogoo.us/sandwichts-f31/wrap-au-thon-de-pifnat-t371.htm

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Poisson au four

Photos Libres


Ingrédients :

1 poisson ( de préférence du saumon, mais ça marche aussi avec d'autres sortes de poissons)
3-4 tomates
1 À 2 citron
1 à 2 oignons
sel, poivre
de l'huile d'olive
persil

Coupez les tomates en rondelles et disposez-les au fond d'un plat allant au four. Assaisonnez-les de sel et de poivre. Coupez l'oignon en tranches et disposez-le au- dessus des tomates. Coupez le citron en rondelles, puis coupez encore les rondelles en deux, et posez les dessus. Ensuite posez le poisson; et si vous voulez rajoutez du sel (mais moi je n'en met pas parce que je me suis rendue compte que le goût est tout aussi réussi sans, et personne ne remarque qu'il n'y en a pas). Versez de d'huile d'olive avec des morceaux de persil sur le tout en répartissant bien. Mettez au four à 180 degrés environ une demi-heure jusqu'a cuisson du poisson.

Un petit truc: je vous conseille de faire mariner un peu avant le poisson avec de l'huile d'olive et des petits oignons ( ou autres choses ) si vous voulez que le goût soit meilleur.

Source Lubie

Je n'ai pas toutes les sources, et les images si vous reconnaissez une recette, m'en faire part merci!Il faut toujours respecter les portions, LE DIABÉTIQUE NE COMPTE PAS LES CALORIES,IL COMPTE LES GUCIDES.Les images viennent de http://www.fredzone.org/50-banques-d-images-gratuites-et libre de droit.